Erfrischend und leicht

Magerquark-Eis mit Erdbeeren

Name: Magerquark-Eis mit Erdbeeren
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Erdbeere (TK); 100 g Magerquark; 1 TL Honig oder Ahornsirup; 4 frische Erdbeere

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

Low Fat

Blitzschneller Eisgenuss mit nur drei Zutaten. Foto: Marieke Dammann

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Zubereitung:
5 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 99 kcal

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Wie gesund ist Magerquark-Eis mit Erdbeeren?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Der cremige Quark enthält neben reichlich Eiweiß auch jede Menge Calcium. Der Mineralstoff ist unter anderem für gesunde Knochen und Zähne wichtig. Erdbeeren punkten mit viel Vitamin C, das für ein intaktes Immunsystem wichtig ist.

Nährwerte pro Portion:

99 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

13 g

Carbohydrates

1 g

Fat

8 g

Protein

Biotin

10,3 μg (10,3 %) More

1,1 BE (1,1 %) More

Calcium

78 mg (78 %) More

Cholesterol

1 mg (1 %) More

Total Sugar

13 g (13 %) More

Folate

83 μg (83 %) More

Iodine

7 μg (7 %) More

Iron

1,3 mg (1,3 %) More

Magnesium

28 mg (28 %) More

Natural Sugar

11 g (11 %) More

Niacin

2,8 mg (2,8 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

327 mg (327 %) More

Roughage

3,4 g (3,4 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

36 mg (36 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

97 mg (97 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,2 ve (0,2 %) More

Vitamin K

9,6 μg (9,6 %) More

Zinc

0,5 mg (0,5 %) More

Zutaten

2 Portionen

300 g Erdbeere (TK)

100 g Magerquark

1 TL Honig oder Ahornsirup

4 frische Erdbeere

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die tiefgefrorenen Erdbeeren leicht antauen lassen und mit Quark und Honig in einem leistungsstarken Mixer oder Food Processor cremig pürieren.

Schritt 2/2

Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Magerquark-Eis in eine Schüssel als Kugeln geben, mit den Erdbeeren garnieren und sofort genießen.

Smarter Tipp

Noch cremiger wird das Eis, wenn Sie anstelle von Magerquark einen Quark mit einer höheren Fettstufe verwenden – dann erhöht sich natürlich auch die Kalorienanzahl. Auch mit Naturjoghurt oder einer pflanzlichen Joghurtalternative schmeckt die Erfrischung sehr gut. Neben Erdbeeren eignet sich fast jedes Obst, insbesondere Beeren, für die Zubereitung des schnellen Eises, wichtig ist nur, dass die Früchte tiefgefroren verwendet werden. Wer möchte, kann das Magerquark-Eis auch mit Gewürzen wie Vanille oder Zimt verfeinern.

:Autor dieses Rezeptes Jessica Bolewski Ökotrophologin

This recipe is suitable for:

Diets

Clean Eating

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Stress

Zöliakie

Zunehmen

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Kommentare

(13)

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23 Mai 2016

Magerquark und Früchte mixen - und ein Eis verzehren. Zauberei! Aber leider komm ich damit nicht zurecht ;-((

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- 23 Mai 2016
  
  Hallo Betty D, vielleicht können Sie etwas präziser werden, damit wir Ihnen helfen können! Viele Grüße, Ihr EAT SMARTER-Team
  
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- 01 Mai 2018
  
  Die Erdbeeren oder das beliebige Obst sollte tiefgefroren sein, dadurch wird die Masse zu cremigem Eis ohne Eismaschine ein toller Trick, wenn man schnell Lust auf lecker Eis hat :) Liebe Grüße
  
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23 Mai 2016

Hallo Melissa, danke für die Reaktion. In der Anleitung für das Eis steht nur als Schritt 1 ich soll den Quark mit den Früchten mit einem Mixer verrühren und dann als Schritt 2 das Eis sofort verzehren. An welcher Stelle wird aus dem Quark das Eis? Mit einer Eismaschine? Sorry, dass ich so detailliert nachfrage, aber es gibt ja auch Rezepte ohne Eismaschine... Viele Grüße Bettina Küll

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- 24 Mai 2016
  
  Es werden tiefgekühlte Erdbeeren mit dem Quark gemixt. Das ergibt das cremige Eis. Man muss es nur gleich essen.
  
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08 Mai 2016

Klappt auch wunderbar mit fettarmen Joghurt falls man Quark gerade mal nicht da hat. In dem Fall rühre ich auch gerne etwas Vanilleeiweis mit unter

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19 Juli 2018

Schmeckt ziemlich nackigt und herb, weil die Süße und das Fett fehlen. Mit Schlagsahne statt Quark und flüssigen Süßstoff perfekt!

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01 Mai 2018

Hallo Betty, Eis wird draus weil du TK-Früchte, also tiefgefrorene Früchte mit dem kalten Quark pürierst. Liebe Grüße

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06 Mai 2018

Sorry !! Das soll ein Rezept seit !!! Quark mit Erdbeeren ist das sonst nix !! :-)

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23 Mai 2017

Funktioniert genauso gut mit einem Becher Naturjoghurt und beliebig anderen TK Früchten. Bananen kein man auch scheibchenweise selcst ei frieren und so verwenden (bevor die Banane verdirbt) liebe grüße Silvia

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21 Jan. 2019

Das ist doch kein Eis, sondern Fruchtquark!

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- 01 Aug. 2019
  
  Hallo Heike, da tiefgekühlte Erdbeeren mit dem Quark gemixt werden, ergibt sich ein eigentlich ein cremiges Eis. Und es sollte gleich genossen werden, da es sonst zu Fruchtquark wird.
  
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02 März 2020

also, für mich ist das kein Eisgenuss sondern nix anderes als kalter Quark mit Erdbeeren und ohne Geschmack, sorry! zuckerbaecker

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A

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