Reis mit Hackfleisch, Gemüse und Aprikosen

Name: Reis mit Hackfleisch, Gemüse und Aprikosen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Reis; Salz; 30 g Cashewkern; 200 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Rapsöl; 1 Stange Lauch; 3 Möhre; 70 g getrocknete Aprikosen; 1 TL Currypulver; 0.25 TL Zimt

Glutenfrei

Eiweißreich

Eiweißreiches und schnelles Mittagessen

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 581 kcal

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Wie gesund ist Reis mit Hackfleisch, Gemüse und Aprikosen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

581 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

75 g

Carbohydrates

20 g

Fat

24 g

Protein

Biotin

13 μg (13 %) More

6,2 BE (6,2 %) More

Calcium

104 mg (104 %) More

Cholesterol

42 mg (42 %) More

Total Sugar

22 g (22 %) More

Folate

119 μg (119 %) More

Iodine

16 μg (16 %) More

Iron

4,4 mg (4,4 %) More

Magnesium

99 mg (99 %) More

Natural Sugar

22 g (22 %) More

Niacin

11,2 mg (11,2 %) More

Pantothenic Acid

1,2 mg (1,2 %) More

Potassium

1.281 mg (1.281 %) More

Roughage

10,7 g (10,7 %) More

Saturated Fatty Acids

6,1 g (6,1 %) More

Uric Acid

231 mg (231 %) More

Vitamin A

3,1 mg (3,1 %) More

Vitamin B₁

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁₂

2,2 μg (2,2 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

26 mg (26 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

3,1 ve (3,1 %) More

Vitamin K

64,1 μg (64,1 %) More

Zinc

4,6 mg (4,6 %) More

Zutaten

3 Portionen

200 g Reis

Salz

30 g Cashewkerne

200 ggemischtes Hackfleisch

1 EL Rapsöl

1 Stange Lauch

3 Möhre

70 g getrocknete Aprikosen

1 TL Currypulver

¼ TL Zimt

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/6

Den Reis gut waschen und der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen und bei milder Hitze ca. 20 Min. garen.

Schritt 2/6

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und grob hacken.

Schritt 3/6

Lauch und Möhren putzen, längs vierteln und kleinschneiden.

Schritt 4/6

Aprikosen würfeln

Schritt 5/6

Das Hackfleisch im Öl krümelig-braun anbraten, mit Salz, Curry und Zimt würzen. Lauch, Möhren und Aprikosen untermischen und ca. 10 Min. köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser angiessen, würzen.

Schritt 6/6

Zum Servieren den Reis mit den Cashewkernen untermischen.

This recipe is suitable for:

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Ernährung

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Eiweißreich

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Glutenfrei

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Gesundes Herz

Kommentare

(2)

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25 Mai 2023

Auf wie viele Kalorien pro Portion kommt man da?

Melden
- 30 Mai 2023
  
  Hallo JaKru, eine Portion hat 585 kcal. Viel Spaß beim Nachkochen! Viele Grüße von EAT SMARTER
  
  Melden

A

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