Spargelsuppe im Glas

Name: Spargelsuppe im Glas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spargel grün; 1 Limette unbehandelt, Abrieb und Saft; 200 ml Milch; 200 ml Schlagsahne; 2 TL Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Vegetarisch

Low Carb

Kalorienarm

4(1 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 215 kcal

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Wie gesund ist Spargelsuppe im Glas?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

215 Kcal

Calorie

1 g

Added Sugar

8 g

Carbohydrates

18 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

6,1 μg (6,1 %) More

0,6 BE (0,6 %) More

Calcium

134 mg (134 %) More

Cholesterol

47 mg (47 %) More

Total Sugar

8 g (8 %) More

Folate

143 μg (143 %) More

Iodine

16 μg (16 %) More

Iron

0,9 mg (0,9 %) More

Magnesium

34 mg (34 %) More

Natural Sugar

7 g (7 %) More

Niacin

2,4 mg (2,4 %) More

Pantothenic Acid

1,1 mg (1,1 %) More

Potassium

390 mg (390 %) More

Roughage

1,9 g (1,9 %) More

Saturated Fatty Acids

10,8 g (10,8 %) More

Uric Acid

31 mg (31 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

32 mg (32 %) More

Vitamin D

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin E

2,9 ve (2,9 %) More

Vitamin K

49,6 μg (49,6 %) More

Zinc

0,9 mg (0,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 g Spargel grün

1 Limette unbehandelt, Abrieb und Saft

200 ml Milch

200 ml Schlagsahne

2 TL Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Den Spargel putzen und die holzigen Enden entfernen, in Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Den Spargel in einen Topf geben und 300 ml Wasser aufgießen. Brühe und Zitronensaft zugeben, den Spargel ca. 10 Min. weich kochen.

Schritt 3/4

Sehr fein pürieren, Sahne zugießen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen und mit einem Miniquirl kräftig aufschäumen.

Schritt 4/4

Die Suppe in große vorgewärmte Gläser füllen, den Milchschaum darüber geben und die Spargelsuppe im Glas mit Limettenabrieb garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Kalorienarm

Low Carb

Vegetarisch

Kommentare

(1)

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30 Juli 2018

sehr lecker. Habe Schmand anstelle von Sahne verwendet und ging auch sehr gut.

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