Austern gratiniert

Zeit:

127

Kalorien:

Health Score:

83 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

8,00 Auster

0,00 Meersalz

2,00 EL Zitronensaft

100,00 g Crème fraîche

1,00 EL fein gehackter Estragon

1,00 Eigelb

0,00 Salz

0,00 Pfeffer

2,00 EL geriebener Parmesan

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.

Die Austern öffnen und auf ein mit Meersalz bestreutes Backblech legen. Den Zitronensaft, mit der Créme fraîche, Estragon und dem Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Créme auf die Austern verteilen, mit etwas Parmesan bestreuen unter den Grill schieben und goldgelb gratinieren lassen.

Nach Belieben auf ein Sektglas gesetzt servieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 5,50 μg

BreadExchangeUnit : 0,20 BE

Calcium : 105,00 mg

Carbohydrates : 3,00 g

Cholesterol : 129,00 mg

Gesund, weil

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