Brainfood Cookies

Für die Studentenküche

Zeit:

110

Kalorien:

Health Score:

65 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

150,00 g Dinkelmehl Type 1050

1,00 TL Backpulver

100,00 g Rohrohrzucker

1,00 Prise Salz

120,00 g zimmerwarme Butter

3,00 reife Banane

1,00 Ei

150,00 g Haferflocke

60,00 g Mandelkern

1,00 EL Kakao-Nib

2,00 EL Schokodrop

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Mehl mit Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Butter in Stücken zugeben und vermengen. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit dem Ei zum Teig geben und mit einem Handrührgerät gut verrühren. Haferflocken, Mandeln, Kakaonibs und die Hälfte der Schokodrops unterheben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel den Teig auf das Backblech geben, dabei ausreichend Platz zwischen den Cookies lassen. Mit restlichen Schokodrops bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 10–15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 3,80 g

Biotin : 1,60 μg

BreadExchangeUnit : 1,00 BE

Calcium : 10,00 mg

Carbohydrates : 12,00 g

Cholesterol : 19,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

Haferflocken und Bananen sind ideal für die kognitive Funktion und gegen Stresssymptome. Grund dafür ist der Mineralstoff-Mix aus Kalium, Magnesium und Eisen. Daher kann auch mal gerne bei einem Leistungstief ein Brainfood Cookie genascht werden.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Bei den Brainfood Cookies haben Sie Spiel für Variationen: Die Mandeln können Sie durch anderen Nüsse Ihrer Wahl ersetzen, die Kakao-Nips durch Kakaopulver und auch die Bananen lassen sich durch Apfelmus (ohne Zucker) austauschen.

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