Brokkoli in wenig kochendem Wasser für ca. 3 Minuten garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Brokkoli, Zwiebeln, Koriander, Rosmarin, Semmelbrösel, Käse, Ei und je eine Prise Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
Teig zu kleinen Nuggets formen und auf das Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 18–24 Minuten backen, bis die Brokkoli Nuggets leicht braun werden.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Die Brokkoli Nuggets übezeugen mit immunstärkendem Vitamin C und dem Zellschützer Vitamin A, der außerdem die Sehkraft stärkt. Der Brokkoli ist darüber hinaus im Vergleich zu seinen Verwandten gut bekömmlich. Der Cheddar liefert knochenstärkendes Calcium und Magnesium für gesunde Nerven.
Smarter Tipp
Passend zu den Brokkoli Nuggets können Sie einen leckeren Dip reichen. Wie wäre es zum Beispiel mit selbstgemachtem Ketchup?