Buchweizen-Bowl-Frühstück

Smart frühstücken

Zeit:

379

Kalorien:

Health Score:

71 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

150,00 g Buchweizen

1,00 Prise Salz

4,00 EL Honig

3,00 EL Kakao-Nib

400,00 g Zwetschge

1,00 EL Rohrohrzucker

50,00 g Haselnusskern

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Buchweizen abspülen und mit 300 ml Wasser, 1 Prise Salz, Honig und 2 EL Kakao-Nibs aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10–15 Minuten garen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.

Inzwischen Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. In einem Topf mit Rohrohrzucker unter Rühren zum Kochen bringen. 2–3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und dann ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

Haselnüsse grob hacken. Buchweizen auf Tellern anrichten. Zwetschgen samt Zuckersirup darauf verteilen, mit Haselnüssen und restlichen Kakao-Nibs bestreuen und das Buchweizen-Bowl-Frühstück warm genießen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 13,00 g

Biotin : 9,70 μg

BreadExchangeUnit : 4,50 BE

Calcium : 41,00 mg

Carbohydrates : 52,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

Für schönes Haar und kräftige Nägel sorgt Kieselsäure aus Buchweizen. Außerdem unterstützt sie die Bildung von Elastin und Kollagen. Ersteres hält die Haut elastisch und geschmeidig, Letzteres festigt sie.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Statt Haselnusskernen sind auch gehackte Walnüsse oder Pekannusskerne eine tolle Kombi für unser Buchweizen-Bowl-Frühstück. Für eine vegane Variante können Sie den Honig durch Ahornsirup austauschen.

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