Bunter Tomatensalat auf körnigem Frischkäse

Low Carb und Eiweißreich

Zeit:

147

Kalorien:

Health Score:

98 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

250,00 g rote Cherrytomate

250,00 g gelbe Cherrytomate

1,00 kleine rote Zwiebel

1,00 Knoblauchzehe

10,00 g Basilikum

3,00 EL Olivenöl

0,00 Salz

0,00 Pfeffer

20,00 g Rucola

200,00 g körniger Frischkäse

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.

Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rucola waschen und trocken tupfen. Tomatensalat mit Rucola und Frischkäse anrichten.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 8,80 μg

BreadExchangeUnit : 0,50 BE

Calcium : 76,00 mg

Carbohydrates : 6,00 g

Cholesterol : 6,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

Wenig Fett, aber viel Eiweiß und Calcium: Körniger Frischkäse ist ein echter Alleskönner! Die Tomaten enthalten reichlich Lycopin, das als Antioxidanz wirksam ist und unsere Zellen vor freien Radikalen schützt.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Wer möchte, kann für mehr Ballaststoffe dazu eine Scheibe Vollkornbrot genießen – das sorgt für ein noch länger anhaltendes Sättigungsgefühl.

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