Buttermilch-Pfannkuchen

Smart frühstücken

Zeit:

158

Kalorien:

Health Score:

72 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

190,00 g Dinkelmehl Type 1050

2,00 TL Backpulver

1,00 EL Rohrohrzucker

0,00 TL Salz

1,00 Ei

250,00 ml Buttermilch

3,00 EL Rapskernöl

200,00 g TK Beerenmischung

1,00 EL Ahornsirup

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Ei, Milch und 3 EL Öl mit den trockenen Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes darin portionsweise bei mittlerer Hitze für ca. 4 Minuten von beiden Seiten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit Beeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen. Ahornsirup einrühren, vom Herd nehmen und mit den fertigen Buttermilch-Pfannkuchen servieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 3,00 g

Biotin : 3,70 μg

BreadExchangeUnit : 1,90 BE

Calcium : 63,00 mg

Carbohydrates : 23,00 g

Cholesterol : 28,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

Buttermilch ist reich an Proteinen und enthält gleichzeitig wenig Fett. Somit unterstützt sie den Aufbau sowie die Aufrechterhaltung unserer Muskelmasse. Zudem ist Buttermilch ein klasse Lieferant für Calcium, welches helfen kann, Osteoporose vorzubeugen.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Je nach Saison können die Buttermilch-Pfannkuchen auch mit verschiedenen sommerlichen Beeren und Früchten serviert werden.

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