Chicorée mit Mascarpone-Creme

Zeit:

193

Kalorien:

Health Score:

75 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

2,00 weiße Chicorée

2,00 rote Chicorée

1,00 Zitrone

125,00 g Mascarpone

125,00 g Joghurt

2,00 EL Holundersirup

1,00 Prise frisch gemahlener Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Chicorée putzen, längs aufschneiden und den bitteren Kern herausschneiden, so dass sich die Blätter trennen.

Zitrone abspülen, trockenreiben und die Schale abreiben. Saft auspressen. Mascarpone mit Joghurt verrühren. Mit etwas Zitronensaft, Holundersirup und Pfeffer abschmecken.

Chicorée mit Mascarpone-Creme in Glasschalen dekorativ anrichten und die Mascarpone-Creme mit Zitronenraspeln bestreuen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 6,00 g

Biotin : 7,60 μg

BreadExchangeUnit : 1,00 BE

Calcium : 109,00 mg

Carbohydrates : 12,00 g

Cholesterol : 40,00 mg

Gesund, weil

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