Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa

Smart snacken

Zeit:

190

Kalorien:

Health Score:

100 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

2,00 Chicorée

1,00 Zwiebel

2,00 Avocado

2,00 Tomate

1,00 rote Paprikaschote

1,00 Limette

5,00 g Koriander

1,00 Prise gemahlener Kreuzkümmel

1,00 Prise Cayennepfeffer

0,00 Salz

2,00 EL Olivenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Chicorée putzen, in die einzelnen Blätter teilen und waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Avocados halbieren, Steine entfernen, Fruchtfleisch aus den Schalen heben und würfeln. Tomaten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und würfeln.

Gemüsewürfel in eine Schüssel geben und mit Limettensaft mischen. Koriander waschen, trocken schütteln, einige Blätter beiseitelegen; übrige Blätter grob hacken und zum Gemüse geben. Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz sowie Öl zugeben und gut mischen.

Chicoréeschiffchen auf Teller verteilen, mit Avocado-Salsa füllen und mit beiseitegelegten Korianderblättchen garnieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 7,00 μg

BreadExchangeUnit : 0,50 BE

Calcium : 42,00 mg

Carbohydrates : 11,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

Chicorée trumpft mit Intybin auf. Dieser Bitterstoff bremst den Appetit auf Süßes aus und verhindert Heißhungerattacken. Wer sein jugendliches Aussehen bewahren möchte, sollte auf Vitamin E setzen: Avocados sind hierfür eine klasse Quelle.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Bei Koriander scheiden sich die Geister: Die einen lieben ihn, die anderen mögen ihn gar nicht. Wenn Sie zur zweiten Fraktion gehören, können Sie das Kraut zum Beispiel durch Basilikum oder Petersilie ersetzen.

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