Couscous

Zeit:

243

Kalorien:

Health Score:

79 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

400,00 g Möhre

400,00 g Porree

50,00 g Butter

0,00 Salz

250,00 g Couscous

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Möhren schälen und längs vierteln. Porree putzen, waschen und das Hellgrüne und das Weiße in 0,5 cm dicke Ringe schneiden.

Butter zerlassen, Porree dazugeben und zugedeckt in 4-5 Minuten weich dünsten.

375 ml Salzwasser in einem Topf zum kochen bringen. Den Couscous einrieseln lassen und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Hitze ausschalten. Porree unterheben und den Couscous zugedeckt 10 Minuten ausquellen lassen.

Inzwischen die Möhren bei milder Hitze in wenig Salzwasser zugedeckt 6-8 Minuten garen.

Den Couscous mit 2 Gabeln auflockern und kegelförmig auf Teller setzen. Mit den Möhren umlegen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 5,10 μg

BreadExchangeUnit : 2,90 BE

Calcium : 68,00 mg

Carbohydrates : 35,00 g

Cholesterol : 18,00 mg

Gesund, weil

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