Eingelegte Kapzinerkressesamen

Zeit:

105

Kalorien:

Health Score:

54 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

400,00 g Kapuzinerkresse

150,00 ml Weißweinessig

1,00 EL Salz

1,00 TL Zucker

3,00 Lorbeerblatt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Die Samen waschen und Blütenrückstände oder Stängel entfernen. Anschließend mit ca. 200 ml Wasser, dem Essig, Salz, Zucker und Lorbeerblättern in einen Topf geben. Eventuell noch etwas Wasser zufügen, sodass die Samen bedeckt sind. Zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten leise geschlossen köcheln lassen.

Saubere, mit kochendem Wasser ausgespülte Einmachgläser bereitstellen. Die Lorbeerblätter aus dem Sud nehmen und die Kapern in die Gläser füllen. Sie sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein. Nun die Kapern mindestens 4 Wochen kühl und dunkel gelagert durchziehen lassen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 5,00 g

Biotin : 1,80 μg

BreadExchangeUnit : 0,90 BE

Calcium : 439,00 mg

Carbohydrates : 10,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

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