Erdbeer-Orangen-Salat mit Chiasamen, Walnüssen und Skyr
Skyr auf 4 flache Schälchen verteilen.
Orangen mit einem Messer rundherum schälen, halbieren, putzen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und halbieren. Beides in einer Schüssel mit dem Zitronensaft vermischen. Nüsse grob hacken.
Erdbeer-Orangen-Salat auf den Skyr geben und mit Nüssen und Chiasamen bestreuen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Hier kommt die geballte Ladung Vitamin C in die Frühstücksschüssel, denn sowohl Erdbeeren als auch Orangen sind reich an dem Immunstärker-Vitamin! Skyr liefert neben viel Eiweiß auch reichlich Calcium, Walnüsse versorgen uns mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren.
Smarter Tipp
Skyr ist nicht überall zu bekommen – ersetzen können sie das isländische Milchprodukt am besten durch Magerquark, denn dieser kommt Skyr in Sachen Fett- und Proteingehalt am nächsten.