Falsche Kapern

Zeit:

Kalorien:

Health Score:

100 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

25,00 g Löwenzahn

25,00 g Gänseblümchenblüte

130,00 ml Essig

0,50 TL Salz

1,00 Lorbeerblatt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Die Blütenknospen kalt waschen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Den Essig mit dem Salz und dem eingeritzten Lorbeerblatt aufkochen. Die Blütenknospen in den Sud geben und einmal kurz aufwallen lassen. Sofort in ein Einmachglas umfüllen und randvoll mit Sud bedecken. Gut verschließen und ca. 1 Woche kühl und dunkel ziehen lassen. Anschließend wie normale Kapern verwenden.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 0,30 μg

BreadExchangeUnit : 0,20 BE

Calcium : 107,00 mg

Carbohydrates : 2,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

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