Frittierte Reisküchlein

Zeit:

690

Kalorien:

Health Score:

57 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

20,00 g Ingwer

500,00 ml Kokosmilch

125,00 g Milchreis

0,00 Salz

50,00 g Zucker

0,00 Fett

1,00 Ei

100,00 g Reismehl

100,00 g Reisstärke

1,00 Prise Natron

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Den Ingwer schälen und auf einer Küchenreibe raspeln oder fein hacken. Zusammen mit der Kokosmilch, Milchreis und 1 Prise Salz in einem Topf unter Rühren aufkochen und dann zugedeckt bei niedriger Temperatur 25 Minuten garen. Dabei öfter Umrühren. Den Zucker einrühren und den Kokosreis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Frittierfett erhitzen. Das Ei und 270 ml eiskaltes Wasser schaumig schlagen, Reismehl, Stärke und Natron dazugeben und zu einem dünnflüssig Teig verrühren. Den abgekühlten Kokosreis mithilfe von 2 Esslöffeln zu 20 kleinen Küchlein formen, durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Fett goldbraun frittieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 12,00 g

Biotin : 13,60 μg

BreadExchangeUnit : 6,60 BE

Calcium : 48,00 mg

Carbohydrates : 82,00 g

Cholesterol : 55,00 mg

Gesund, weil

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