Gebratene Auberginenscheiben

Zeit:

149

Kalorien:

Health Score:

92 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

2,00 mittelgroße Aubergine

4,00 EL Olivenöl

0,00 Salz

0,00 Pfeffer aus der Mühle

1,00 Becher (200 g) Naturjoghurt

2,00 Zweig frischen Oregano

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Die Auberginen waschen, trocknen, putzen und in längliche Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einem Küchenpapier auskühlen lassen.

Gebratene Auberginenscheiben auf einem Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Joghurt glattrühren und über die Joghurtscheiben gießen. Oregano abspülen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und über den Joghurt streuen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 3,20 μg

BreadExchangeUnit : 0,50 BE

Calcium : 81,00 mg

Carbohydrates : 6,00 g

Cholesterol : 5,00 mg

Gesund, weil

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