Gedämpftes Gemüse

Zeit:

122

Kalorien:

Health Score:

100 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

200,00 g Blumenkohlröschen

200,00 g Brokkoliröschen

100,00 g Zuckerschoten

200,00 g dünne, kleine Möhre

0,50 Bund Radieschen

0,25 Bund Petersilie

0,00 Salz

0,00 Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Blumenkohl- und Brokkoliröschen bei Bedarf kleiner schneiden und waschen. Zuckerschoten waschen, putzen, Enden abschneiden. Möhren waschen und schälen.

Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Blumenkohl, Brokkoli, Zuckerschoten und Möhren in einen (Bambus)Dämpfeinsatz geben und den Deckel aufsetzen. Etwas Wasser im Wok (oder passendem Topf) aufkochen und das Gemüse darin zugedeckt 6–8 Minuten dämpfen.

Gedämpftes Gemüse herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und Radieschen und Petersilie untermischen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 10,00 μg

BreadExchangeUnit : 1,50 BE

Calcium : 128,00 mg

Carbohydrates : 18,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

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