Gefüllte Kartoffelscheiben

Zeit:

108

Kalorien:

Health Score:

87 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

6,00 große festkochende Kartoffel

3,00 große säuerliche Apfel

500,00 g Kalbsleber

80,00 g Butter

3,00 EL Öl

4,00 Zwiebel

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser in ca. 25 Min. kochen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Apfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden.

Aus den Äpfeln, Kartoffeln und der Kalbsleber Kreise im Durchmesser von 3 cm ausstechen. Nacheinander Kartoffel-, Apfel- und Leberplätzchen in Butter und Öl kurz braten. Übereinander setzen und mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 20,80 μg

BreadExchangeUnit : 0,90 BE

Calcium : 9,00 mg

Carbohydrates : 11,00 g

Cholesterol : 66,00 mg

Gesund, weil

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