Grieß-Mandel-Makronen

Zeit:

Kalorien:

Health Score:

63 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

2,00 Eiweiß

125,00 g feiner Zucker

125,00 g gemahlene Mandelkern

50,00 g Weichweizengrieß

25,00 g Speisestärke

1,00 TL Zitronensaft

25,00 g Mandelstifte

25,00 g dunkle, grob zerkleinerte Kuvertüre

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Die Eiweiß steif schlagen. Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt und feste Spitzen bildet. Mandeln Grieß, Speisestärke und Zitronensaft locker darunter mischen und zu einem Teig zusammenfügen.

Mit zwei Teelöffeln länglich Nocken formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit Mandelsplittern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) bei leicht geöffneter Backofentür 20-25 Min. backen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. In ein Spritztütchen füllen und die Makronen mit feinen Linien verzieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 7,00 g

Biotin : 0,30 μg

BreadExchangeUnit : 0,90 BE

Calcium : 10,00 mg

Carbohydrates : 10,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

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