Gurkensalat mit Sesamöl

Zeit:

Kalorien:

Health Score:

79 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

1,00 große Salatgurke

2,00 EL Salz

2,00 kleine rote Chilischote

1,00 EL Sesamöl

1,00 EL helle Sojasauce

2,00 TL Zucker

2,00 EL Reisessig

1,00 EL frisch geriebener Ingwer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Gurke waschen und sehr dünne Scheiben hobeln, die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und für 45 Min. in einem Sieb abtropfen lassen. Dann unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen.

Chilischoten waschen und in feine Ringe schneiden. Chiliringe mit den übrigen Zutaten verrühren und mit den Gurken vermengen, ca. 15 Min. ziehen lassen. Dann nochmals in einem Sieb abtropfen lassen und zum Servieren den Gurkensalat mit Sesamöl auf Teller anrichten.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 5,00 g

Biotin : 1,70 μg

BreadExchangeUnit : 0,60 BE

Calcium : 24,00 mg

Carbohydrates : 8,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

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