Kartoffel-Möhren-Puffer

Zeit:

393

Kalorien:

Health Score:

82 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

400,00 g Kartoffel

2,00 Möhre

1,00 Zwiebel

2,00 EL Mehl

1,00 Ei

0,00 Salz

0,00 Pfeffer aus der Mühle

1,00 Bund Petersilie

6,00 EL Öl

150,00 g Crème fraîche

25,00 g russischer Kaviar

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen, Möhren putzen und schälen. Kartoffeln und Möhren fein reiben. Zwiebel pellen und fein würfeln. Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Mehl und Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Unter die Kartoffelmasse mischen.

In einer beschichteten Pfanne portionsweise Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen von der Kartoffelmasse hineinsetzen und flach drücken. Von beiden Seiten goldbraun braten. Die Puffer mit einem Klecks Crème fraîche und einem Klecks Kaviar servieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 7,80 μg

BreadExchangeUnit : 2,40 BE

Calcium : 70,00 mg

Carbohydrates : 28,00 g

Cholesterol : 105,00 mg

Gesund, weil

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