Kern-Mix mit Joghurt und Kiwi

Low Carb Dessert

Zeit:

334

Kalorien:

Health Score:

89 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

100,00 g blanchierte Mandelkern

40,00 g Rosinen

400,00 g griechischer Joghurt

2,00 Stiel Minze

4,00 Kiwi

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten, dann grob hacken. Mit Rosinen mischen und in 4 Gläser füllen. Joghurt darübergeben.

Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und einige Blättchen zum Garnieren beiseitelegen. Kiwis schälen, 4 schöne Scheiben zum Garnieren abschneiden; den Rest mit Minze fein pürieren und auf den Joghurt gießen. Den Kern-Mix mit beiseitegelegten Minzeblättchen und Kiwischeiben garnieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 3,90 μg

BreadExchangeUnit : 1,50 BE

Calcium : 178,00 mg

Carbohydrates : 18,00 g

Cholesterol : 37,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

Dank des Enzyms Actinidin aus Kiwi wird die Eiweißverdauung erleichtert und Milchprodukte werden bekömmlicher. Das Spurenelement Jod kommt reichlich in Joghurt vor. Es kann sowohl Stoffwechsel wie Hormonhaushalt positiv beeinflussen.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Geben Sie die Kiwis am besten erst kurz vor dem Verzehr zum Joghurt – bei zu langem Kontakt mit der Frucht neigen Milchprodukte dazu, bitter zu werden.

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