Kohlrabi-Gratin mit Kräuter-Quark

Zeit:

429

Kalorien:

Health Score:

95 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

1,00 Kohlrabi

400,00 g Kartoffel

2,00 Möhre

0,00 Jodsalz

0,00 weißer Pfeffer

0,00 Muskatnuss

1,00 Ei

200,00 g Magerquark

4,00 EL fettarme Milch

0,00 Bund frische Kräuter

2,00 EL Kürbiskern

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren waschen, putzen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Vorbereitetes Gemüse in eine Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ei trennen. Quark mit Eigelb, Salz, Pfeffer und Milch verrühren. Kräuter fein hacken und unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Quark auf dem Gemüse verteilen.

Den Gratin im Backofen, bei 150 Grad ca. 50 Minuten backen (evtl. mit Alufolie abdecken). Kürbiskerne ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit über den Auflauf streuen, fertigbacken.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 26,70 μg

BreadExchangeUnit : 4,10 BE

Calcium : 284,00 mg

Carbohydrates : 49,00 g

Cholesterol : 112,00 mg

Gesund, weil

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