Kurkuma-Aufstrich

Besonders eiweißreich

Zeit:

170

Kalorien:

Health Score:

96 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

250,00 g Hüttenkäse

3,00 EL Sesam

1,00 TL Kurkumapulver

2,00 EL Olivenöl

1,00 Knoblauchzehe

0,00 Meersalz

0,00 Pfeffer

0,50 TL Chiliflocken

0,50 Kästchen grüne Kresse

0,50 Kästchen rote Kresse

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Hüttenkäse mit 2 EL Sesam, Kurkuma und Olivenöl in einem Mixer grob pürieren. Knoblauch schälen, fein hacken und unter den Kurkuma-Aufstrich rühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und den Aufstrich abschmecken.

Aufstrich In eine größere oder 4 kleine Schalen füllen. Kresse vom Beet schneiden und zusammen mit restlichem Sesam über den Kurkuma-Aufstrich streuen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 5,10 μg

BreadExchangeUnit : 0,00 BE

Calcium : 144,00 mg

Carbohydrates : 4,00 g

Cholesterol : 7,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

In stressigen Zeiten wirkt Magnesium Wunder – das ist gut für die Nerven. Hüttenkäse enthält nicht nur viel davon, sondern zusätzlich eine gute Portion Eiweiß. Sesam überzeugt mit wertvollen Fettsäuren, die Herz und Gefäße fit halten. Auch mit Calcium können die Samen glänzen: Der Mineralstoff leistet einen wesentlichen Beitrag zum Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Wer möchte, kann auch gleich die passenden Brötchen zum Kurkuma-Aufstrich selber backen: Wie wäre es mit unseren smarten Dinkel-Vollkornbrötchen oder einfachen Sauerteigbrötchen?

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