Pesto aus Spinat

Zeit:

338

Kalorien:

Health Score:

92 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

125,00 g frischer junger Spinat

1,00 Knoblauchzehe

2,00 TL Kapern

0,00 Salz

0,00 Pfeffer

50,00 g frisch geriebener Parmesan

50,00 g gehackte Haselnuss

100,00 ml Olivenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Den Spinat waschen, trocken tupfen und putzen. Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Die Kapern abtropfen lassen.

Den Spinat, Knoblauch, Kapern und Nüsse im Mixer mit etwas Öl fein pürieren. Dabei Öl einfließen lassen bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat. In eine Schüssel geben und zum Schluss den Parmesan zugeben, evtl. noch etwas Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 10,20 μg

BreadExchangeUnit : 0,10 BE

Calcium : 204,00 mg

Carbohydrates : 1,00 g

Cholesterol : 10,00 mg

Gesund, weil

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