Pilaw

Zeit:

788

Kalorien:

Health Score:

83 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

400,00 g Langkornreis

1,00 Zwiebel

1,00 Knoblauchzehe

125,00 g Butter

0,75 l Fleischbrühe

0,00 Salz

1,00 Nelke

1,00 Lorbeerblatt

100,00 g Rosinen

1,00 EL Currypulver

2,00 TL Kurkuma

80,00 g Cashewkern

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Reis in kaltes Wasser geben und waschen. In ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch in 30 g Butter in einem Topf dünsten. Reis zugeben und in ca. 2 Minuten glasig werden lassen. Mit Brühe, Salz, Nelke und Lorbeerblatt aufkochen. Danach Reis bei nicht ganz geschlossenem Topf bei kleiner Hitze in ca. 15 Minuten gar quellen lassen.

Inzwischen Aprikosen waschen und kurz in kochendem Wasser abschrecken, häuten und in feine Spalten schneiden. Rosinen, Currypulver, Kurkuma und restliche Butter zum garen Reis zugeben und bei ganz schwacher Hitze ordentlich vermischen, zum Schluss die Nüsse zugeben.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 6,30 μg

BreadExchangeUnit : 8,40 BE

Calcium : 56,00 mg

Carbohydrates : 101,00 g

Cholesterol : 69,00 mg

Gesund, weil

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