Piña-Colada-Smoothie
Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann abkühlen lassen. Ananas schälen, Strunk herausschneiden und Fruchtfleisch würfeln. 1 Limette heiß abspülen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.
Restliche Limette halbieren und Saft auspressen. Fenchel putzen, waschen und klein schneiden.
Ananas mit Limettensaft, Fenchel, Kokosmilch und -wasser in einem Standmixer schaumig mixen. Saftmix und Eis auf 4 Gläser verteilen und Piña-Colada-Smoothie mit Kokoschips und Limettenscheiben garnieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Ananas fördert dank Vitamin A und C das körpereigene Abwehrsystem. Gleichzeitig kurbelt Kalium aus Kokos die Ausscheidung unerwünschter Stoffe an und bringt den Flüssigkeitshaushalt ins Lot. Die ätherischen Öle des Fenchels und die Ballaststoffe der Kokosflocken mildern Darmbeschwerden. Darüber hinaus verbessert das Enzym Bromelain aus Ananas die Proteinaufnahme. Bromelain ist zudem in der Lage, Prellungen und Sportverletzungen zu lindern. In Limetten und Kokoswasser stecken antioxidative Flavonoide sowie Vitamin B3, C und E, die Entzündungen entgegenwirken. Mithilfe von beruhigendem Magnesium reduziert Kokosmilch Nervosität, Anspannung oder Kopfschmerzen. Zusätzlich hellt Bromelain aus Ananas die Stimmung auf.
Smarter Tipp
Anstelle von frischer Ananas können Sie auch auf die tiefgekühlte Variante oder ungesüßte Konserven zurückgreifen.