Quitten-Ingwer-Gelee

Zeit:

1164

Kalorien:

Health Score:

79 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

1,50 kg Quitte

0,00 Saft einer Zitrone

1,00 walnussgroßes Stück Ingwer

1,00 kg Gelierzucker

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Quitten mit einem Tuch abreiben, Blüte und Stielansatz entfernen, Früchte achteln. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft mit 1 1/4 l Wasser aufkochen, Quittenstücke und Ingwer zugeben und zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen.

Quitten abkühlen lassen, abtropfen lassen und durch ein Tuch drücken. Den Saft dabei auffangen. 1 l Quittensaft abmessen, mit Gelierzucker mischen und 4 Minuten kochen lassen. Schaum immer wieder abschöpfen. Das Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 250,00 g

Biotin : 0,40 μg

BreadExchangeUnit : 23,10 BE

Calcium : 42,00 mg

Carbohydrates : 277,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

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