Radicchio-Nusssalat mit Käse

Zeit:

408

Kalorien:

Health Score:

88 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

1,00 Radicchio

1,00 Chicorée

2,00 Handvoll junge Mangoldblatt

100,00 g Walnusskern

150,00 g Blauschimmelkäse

0,50 Zitrone

2,00 EL Apfelessig

1,00 TL mittelscharfer Senf

1,00 TL flüssiger Honig

4,00 EL Rapsöl

0,00 Salz

0,00 Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Alle Salate waschen, putzen, harten Strunk entfernen, trocken schütteln und kleiner zupfen. Mit den Walnüssen vermengen und auf Tellern anrichten. Den Käse darüber bröckeln.

Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Essig, dem Senf, dem Honig, dem Öl, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas geben, verschließen und gut schütteln. Abschmecken, über den Salat träufeln und servieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 1,00 g

Biotin : 12,80 μg

BreadExchangeUnit : 0,40 BE

Calcium : 301,00 mg

Carbohydrates : 5,00 g

Cholesterol : 22,00 mg

Gesund, weil

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