Rote-Bete-Dip mit Ziegenkäse

Smart snacken

Zeit:

176

Kalorien:

Health Score:

96 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

30,00 g Pinienkerne

6,00 Zweig Thymian

250,00 g Rote-Bete-Knolle

1,00 TL Zitronensaft

150,00 g Ziegenfrischkäse

2,00 EL Olivenöl

0,00 Salz

0,00 Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten. Dann etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Inzwischen Thymian waschen und trocken schütteln; von 2–3 Zwei- gen die Blättchen abzupfen und fein hacken.

Rote-Bete-Knollen klein schneiden und mit Zitronensaft, Ziegenfrischkäse, 1 EL Öl und gerösteten Pinienkernen fein pürieren.

Gehackten Thymian untermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dip mit restlichem Öl beträufeln und mit Thymianzweigen garnieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 0,80 μg

BreadExchangeUnit : 0,50 BE

Calcium : 95,00 mg

Carbohydrates : 7,00 g

Cholesterol : 23,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

Die ätherischen Öle des Thymians können Keime abtöten, Entzündungen hemmen und Schleim sowie Krämpfe lösen. Deshalb ist das Kraut bei Halsschmerzen, Husten und Magenproblemen besonders wohltuend.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Probieren Sie anstelle von Pinienkernn auch mal Walnüsse im Dip: Die bringen noch mehr gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

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