Salat mit Linsen, Feigen und Le Gruyère AOP

Leichtes Abendessen

Zeit:

Kalorien:

Health Score:

0 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

150,00 g grüne oder schwarze Linse

2,00 Lorbeerblatt

3,00 EL Rotweinessig

2,00 EL Bouillon

4,00 EL Rapsöl

0,00 Salz

0,00 Pfeffer

200,00 g Feige

75,00 g Rohschinken

125,00 g Gruyère-Käse

1,00 Bund Basilikum

100,00 g Rucola

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Linsen und Lorbeerblätter mit Wasser bedeckt aufkochen und bei kleiner Hitze während 20-30 Minuten weichkochen. Linsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Lorbeerblätter entfernen.

Essig, Bouillon und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen mit der Sauce vermischen.

Feigen in Viertel schneiden. Rohschinken etwas zerzupfen. Le Gruyère AOP mit einem Sparschäler in dünne Späne schneiden.

Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Rucola waschen und trocken schleudern. Alle Zutaten locker unter die Linsen mischen und auf Teller anrichten.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Gesund, weil

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