Schweinebraten im Bratschlauch

120

Zeit:

666

Kalorien:

Health Score:

79 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

1,50 kg Schweinebraten

4,00 Zwiebel

4,00 Apfel

200,00 g getrocknete Aprikose

2,00 Knoblauchzehe

2,00 EL Honig

0,50 TL Wacholderbeere

0,50 TL Thymian

0,50 TL Pfefferkörner

0,00 Salz

150,00 ml Fleischbrühe

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Schweinebraten waschen, trocken tupfen und die Schwarte rautenförmig einschneiden.

Zwiebeln und Knoblauch schälen, grob würfeln.

Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden.

Aprikosen grob hacken.

Wacholder, Thymian und Pfeffer in einem Mörser zerstoßen und mit geschmolzenem Honig vermengen.

Zwiebel, Äpfel, Aprikosen und Knoblauch nach Anweisung in den Bratschlauch füllen, Fleisch darauf legen und die Schwarte mit der Honig-Gewürzmischung einstreichen, salzen und Fleischbrühe angießen. Schlauch verschließen und einige Male einstechen.

Im Ofen bei 180°C ca. 90 Min. braten.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 4,00 g

Biotin : 20,40 μg

BreadExchangeUnit : 2,30 BE

Calcium : 46,00 mg

Carbohydrates : 28,00 g

Cholesterol : 175,00 mg

Gesund, weil

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