Schweinshaxe

140

Zeit:

959

Kalorien:

Health Score:

58 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

2,00 hintere Schweinshaxe

1,00 EL Schweineschmalz

0,50 Bund Petersilie

2,00 Zwiebel

1,00 Knoblauchzehe

2,00 EL Kümmel

0,00 Salz

0,00 Pfeffer

0,00 Paprikapulver

250,00 ml dunkles Bier

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Schweinshaxen waschen und trockentupfen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebeln schälen, vierteln. Knoblauch schälen und klein schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen. Schmalz in einem großen Bräter erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie hineingeben.

Schweinshaxen dazugeben, etwas Wasser angießen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden braten. Dabei immer wieder mit Kümmel und Bier einpinseln. Bratfond nach Belieben entfetten, durch ein Sieb gießen und kurz durchkochen lassen. Falls nötig noch ein wenig Bier dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 24,10 μg

BreadExchangeUnit : 0,30 BE

Calcium : 68,00 mg

Carbohydrates : 4,00 g

Cholesterol : 353,00 mg

Gesund, weil

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