Teigfladen aus El Salvador mit Tomaten-Paprikapüree

Zeit:

Kalorien:

Health Score:

94 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

1,00 grüne Paprikaschote

1,00 rote Paprikaschote

300,00 ml geschälte Tomate

2,00 TL Limettensaft

1,00 Msp. Cayennepfeffer

0,00 Koriandergrün

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Für die Fladen das Maismehl mit 1/2 TL Salz vermischen und zusammen mit ca. 130 ml Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und entkernen. Zusammen mit den Tomaten und dem Limettensaft in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Cayenne abschmecken.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in 8 gleichgroße Portionen aufteilen, zu Kugeln formen und zu Fladen flachdrücken. Im heißen Öl portionsweise 1-2 Minuten von jeder Seite garen und zusammen mit dem Tomaten-Paprika-Püree servieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 0,00 g

Biotin : 6,00 μg

BreadExchangeUnit : 0,40 BE

Calcium : 19,00 mg

Carbohydrates : 5,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

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