Teriyaki-Champignon-Spieße mit Ananas

Grillen auf leichte Art

Zeit:

130

Kalorien:

Health Score:

90 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

10,00 g Ingwer

1,00 Knoblauchzehe

4,00 EL Sojasauce

1,00 EL Honig

1,00 EL Reisessig

1,00 TL Sesamöl

200,00 g Champignon

1,00 rote Zwiebel

0,50 Ananas

5,00 Stiel Koriander

15,00 g heller Sesam

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Holzspieße in Wasser einweichen. Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Sojasauce mit Honig, Reisessig, Öl, Ingwer und Knoblauch zu einer Teriyaki-Marinade verrühren.

Champignons putzen und je nach Größe halbieren. Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Ananas schälen, vierteln, Strunk herausschneiden, Ananas in champignon- große Stücke schneiden. Champignons abwechselnd mit Zwiebel- und Ananasstücken auf 8 Holzspieße stecken und in der Sauce mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.

Spieße abtropfen lassen und von allen Seiten 7–10 Minuten grillen. Spieße auf Teller geben und mit Sesam und Korianderblättern bestreuen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 2,00 g

Biotin : 11,10 μg

BreadExchangeUnit : 1,50 BE

Calcium : 65,00 mg

Carbohydrates : 18,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

Gesund, weil

Verschiedene B-Vitamine, unter anderem die Folsäure, sind ein Markenzeichen von Champignons. Die Vitamingruppe ist verantwortlich für Nervensystem, Gedächtnis und Schlaf.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

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