Tomaten-Vanille-Marmelade

Zeit:

890

Kalorien:

Health Score:

54 / 100

Was heißt das?

Zutatenfür 4 Portionen

500,00 g vollreife Tomate

0,50 TL gemahlener Zimt

1,00 Vanilleschote

1,00 unbehandelte Zitrone

400,00 g Gelierzucker

20,00 ml Gin

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spargel Parmesan Basilikum Olivenöl Petersilie Chilischote

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Zubereitung

Tomaten waschen, putzen, in Stücke schneiden und mit einem Mixstab pürieren.

Das Püree in einen Topf füllen, Zimt, Vanillemark, Zitronenschale, -saft und Zucker dazugeben. 30 Minuten ziehen lassen.

Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Vom Herd nehmen, den Gin unterrühren, nach Belieben die Zitronenschale entfernen und die Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen.

Die Gläser fest verschließen und auf den Kopf gestellt abkühlen lassen. Nach ca. 10 Minuten umdrehen und auskühlen lassen.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

AddedSugar : 200,00 g

Biotin : 10,20 μg

BreadExchangeUnit : 17,30 BE

Calcium : 28,00 mg

Carbohydrates : 207,00 g

Cholesterol : 0,00 mg

Gesund, weil

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