Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Was ist eine Stoffwechseldiät, wie funktioniert die Stoffwechseldiät und kann man mit der Stoffwechseldiät abnehmen? Wir beantworten alle Fragen zum Diättrend. 

Was ist eine Stoffwechseldiät?

Überschüssige Pfunde resultieren aus einem “schlechten” Stoffwechsel – diese Idee steckt hinter der Stoffwechseldiät. Das Konzept dieser Ernährungsweise soll die Fettverbrennung beschleunigen und so beim Abnehmen helfen. Dabei werden Lebensmittel kategorisch vom Speiseplan gestrichen – welche das sind, erfahren Sie hier.

Wie funktioniert die Stoffwechseldiät?

Das Ziel der Stoffwechseldiät (auch Fettstoffwechsel-Diät genannt) ist es, den Stoffwechsel (Metabolismus) durch bestimmte Nahrungsmittel anzuregen und so den Gewichtsverlust zu begünstigen. Der Stoffwechseldiät-Plan sieht in der Regel drei eiweißreiche Mahlzeiten pro Tag vor, Snacks werden vermieden. So soll der Blutzuckerspiegel konstant gehalten und Heißhungerattacken vermieden werden. 

Stoffwechsel Diät: Ernährungsplan 

Wie macht man eine Stoffwechseldiät und was darf man bei der Stoffwechseldiät essen? Es gibt nicht die eine Stoffwechseldiät, die für jeden Abnehmwilligen passt. Es sind auch verschiedene Formen der Diät verbreitet, wie Metabolic Balance oder die Blutgruppendiät.  

Die Basis ist eine eiweißreiche, kalorien- und kohlenhydratreduzierte Ernährung, ähnlich wie bei der Low-Carb-Diät. Es gibt auch viele kommerzielle Anbieter, die den Diättrend als Stoffwechselkur (auch hCG-Diät genannt) mit Nahrungsergänzungsmitteln und Ernährungsplänen zu hohen Preisen verkaufen.

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So läuft die Stoffwechseldiät ab 

Je nach Stoffwechseldiät sind die Mahlzeiten mehr oder weniger streng vorgeschrieben. Der typische Diätplan sieht drei Mahlzeiten pro Tag vor, bei denen die unten genannten Lebensmittel erlaubt sind.

Zu trinken gibt es ausschließlich Wasser oder ungesüßten Kaffee und Tee. Je nach Stoffwechseldiätplan sind “Schlemmertage” oder  “Cheat-Days” einmal in der Woche vorgesehen. Nicht vergessen sollte man jedoch, dass diese Tage das Kaloriendefizit der Woche und somit eine Gewichtsabnahme zunichtemachen können. 

Erlaubte Lebensmittel bei der Stoffwechseldiät

Diese Lebensmittel können Sie in Ihren Stoffwechsel-Ernährungsplan integrieren:

• mageres Fleisch
• Kartoffeln und Vollkornprodukte in Maßen 
• Gemüse und Salat
• kohlenhydratarmes Obst wie Beeren 
• Hülsenfrüchte 
• magere Milchprodukte wie Quark, Joghurt, Hüttenkäse 
• Eier
• Tofu  
• Kaffee, Tee  

Verbotene Lebensmittel bei der Stoffwechseldiät

Diese Lebensmittel sollten Sie während der Stoffwechseldiät besser meiden:

• Zucker
• Alkohol
• Fettiges Fleisch
• Wurst 
• Nudeln, Reis, Brot
• Bananen, Weintrauben
• Butter, Öle
• gesüßte Getränke 

Für wen sind Stoffwechseldiäten geeignet?

Die Stoffwechseldiät ist eine klassische Crashdiät, die nicht für jeden geeignet ist. Vor allem alte oder kranke Menschen, Kinder, Schwangere und Stillende sollten großen Abstand von dieser Diätform nehmen. Für gesunde Menschen, die ein paar Kilo los werden wollen, ist es nicht unbedingt schädlich eine kurzfristige Diät zu halten. 

Da bei solch strengen Diät jedoch Einbußen der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit hinzukommen können, sollte sie gut geplant sein. Insgesamt erfordert die Stoffwechseldiät ein hohes Maß an Disziplin und kann wie jede Radikaldiät Heißhungerattacken, den Jojo-Effekt sowie Essstörungen begünstigen. 

Hier finden Sie verschiedene Diäten im Überblick.

Häufige Fragen zur Stoffwechseldiät 

• Wie funktioniert die 21 Tage Stoffwechseldiät? Dies ist eine Variante der “klassischen” 2-wöchigen Stoffwechseldiät. Das Ernährungsprinzip ähnelt sich jedoch. 
• Wie viel nimmt man mit der Stoffwechseldiät ab? Die tatsächliche Gewichtsabnahme ist sehr individuell. Das Versprechen der Stoffwechseldiät lautet: Zehn Kilogramm Gewichtsabnahme. Der größte Teil ist jedoch auf einen geringeren Magen- und Darminhalt sowie verringerte Wassereinlagerung aufgrund der kohlenhydratreduzierten Ernährungs zurückzuführen.
• Für wen ist die Stoffwechseldiät geeignet? Theoretisch ist die Stoffwechseldiät für gesunde Erwachsene geeignet. 

Unser Fazit zur Stoffwechseldiät 

Wie auch bei anderen Diätformen ist der Schlüssel zum Abnehmen bei der Stoffwechseldiät das Kaloriendefizit. Neben eiweißreicher Kost und Gemüse steht bei der Stoffwechseldiät täglich Bewegung auf dem Plan – Faktoren, die Abnehmwilligen auch so durchaus zugute kommen. 

Eine gesunde und nachhaltige Gewichtsabnahme ist selten mit einer Crash-Diät wie der Stoffwechseldiät vereinbar. Weder ein hohes Kaloriendefizit noch strikte Lebensmittelverbote führen zu einem langfristig gesundem Ernährungsverhalten. Vielmehr lohnt es sich, neben Bewegung auf ein moderates Kaloriendefizit sowie eine gemüse- und eiweißbetonte Ernährung zu achten. 

Wissen zum Mitnehmen 

Das Ziel der Stoffwechseldiät ist es, den Stoffwechsel durch eine spezielle Ernährungsform anzukurbeln, um so eine Gewichtsabnahme zu begünstigen. Erlaubt sind eiweißreiche und kohlenhydratarme Lebensmittel – Zucker, helles Getreide oder viel Fett werden hingegen gemieden.