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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Zubereitung:
15 Min
Schwierigkeit:
Kalorien pro Portion: kcal
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Wie gesund ist Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre?

Health Score:
/ 100

Nährwerte pro Portion:

Zutaten

6 Portionen
500 greife Erdbeere
1 kgroter Rhabarber
3 EL Zitronensaft
½ TL Vanillepulver
500 g Gelierzucker 3:1

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

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Zubereitung

Schritt 1/3

Zunächst Gläser samt Deckel etwa 10 Minuten in einem großen Topf mit heißem Wasser auskochen. Danach Gläser aus dem Wasser nehmen und zum Auskühlen umgedreht auf saubere Küchentücher stellen.

Schritt 2/3

Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden. Mit Zitronensaft, Vanillepulver und Gelierzucker 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 3/3

Alles in einem Topf zum Kochen geben, 4 Minuten sprudelnd kochen und in die vorbereiteten Gläser abfüllen. Fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre kühl und dunkel lagern.

This recipe is suitable for:

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Kommentare

(4)

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  • 04 Juli 2018

    habe die Marmelade in diesem Jahr wieder gekocht und wa soll ich sagen.. wieder zu süss. Dieses Jahr waren die Erdbeeren ZUCKERSÜSS, also dacht ich mir, noch weniger Zucker zu nehmen. Ich nahm auf 1kg Rharbarber und 1kg Erdbeeren nur 1kg Gekierzucker, reichlich Zitronensaft und etwas gerieb. Ingwer. Trotzdem noch sehr süss. Im nåchsten Jahr werde ich mal eine Zuckererstattung nehmen, mal sehen wie sie dann wird. Trotzdem ein sehr gutes Rezept. Also bis zum nåchsten Jahr

  • 11 Juni 2017

    Morgen ist sie dann kalt und hoffentlich nicht mehr GANZ so süss. Hab schon etwas Zucker weggelassen und trotzdem... Die Erdbeeren waren aber auch wirklich süüüüüüsss Aber ansonsten-Daumen hoch-sehr leckere Konfitüre (tolle Konsistenz, mit richtig propper Stückchen) Freu mich schon morgen auf's Frühstück Danke für's Rezept

  • 11 Juni 2017

    Ist eigentlich sehr gut geworden, war nur n bisschen zu süss für mich. Dabei hatte ich schon weniger Zucker genommen und trotzdem immer noch zu süss. Die Erdbeeren waren aber auch süss und geschmackvoll. Aber ansonsten-Daumen hoch-sehr lecker, tolle Konsistenz und die Fruchtstückchen erst. Hmmm... Danke für das Rezept

  • 11 Juni 2017

    ... ist eigentlich ganz gut geworden, war mir persönlich aber ein etwas zu süss. Dabei habe ich schon weniger Zucker genommen, aber war immer noch n bisschen viel. Aber dennoch: Daumen hoch - sehr leckere Konfitüre, tolle Konsitenz und die Fruchtstückchen erst... Freu mich schon morgen auf^s Frühstück Danke für das Rezept

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