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Kirsch-Protein-Eis
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Zubereitung
Kirschen ca. 30 Minuten antauen lassen. Anschließend mit Exquisa ZERO Quark-Joghurt-Creme Kirsche, Zitronensaft und Tonkabohne mit einem Stabmixer fein pürieren. 40 g Kakaonips unterheben. Eine gefriergeeignete Form (ca. 1,2 l Inhalt) mit Folie auslegen. Kirsch-Eis-Masse einfüllen. Zugedeckt ca. 6 Stunden einfrieren, dabei alle 2 Stunden rühren.
Für die Sauce Mandelmus und Kakao in einer kleinen Schüssel vermengen. Nach und nach 5 EL heißes Wasser zugeben und Zutaten glatt rühren.
Ca. 20 Minuten vor dem Servieren Eis herausnehmen und kurz antauen lassen. Große Kugeln abstechen, in Schalen oder Gläser füllen und mit Sauce, restlichen Kakakonips und Minze verzieren.
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