Nüsse

Wer Erdnüsse mag, wird dieses neue Superfood lieben. Die Baru Nuss aus Brasilien wird als gesündeste Nuss der Welt beworben und dies nicht ganz zu Unrecht. Wie gesund die Nüsse wirklich sind und was Sie sonst noch darüber wissen sollten, erfahren Sie hier.

Mehlalternativen aus Nüssen und Samen sind heiß begehrt. Mandelmehl ist eine nahrhafte Zutat für die vegane, ballaststoffreiche und glutenfreie Küche. In unserer Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte über Mandelmehl und inwieweit es sich von gemahlenen Mandeln unterscheidet.

Warenkunde Haselnüsse: kleine Nuss, große Wirkung - EAT SMARTER sagt, was Haselnüsse so gesund macht.

Kürbis kennt jedes Kind – aber Kürbiskerne ...? Dabei lohnt es sich unbedingt, die dunkelgrünen Samen aus dem Bauch des Trendgemüses zu probieren: Kürbiskerne schmecken klasse und sind supergesund.

Wer gern Erdnüsse knabbert, darf das ab sofort mit gutem Gewissen tun. Ihren Ruf als Kalorien-Schwergewicht tragen sie zwar zu Recht, aber andererseits haben Erdnüsse echte Vorteile für unsere Gesundheit zu bieten. Welche das sind und was Erdnüsse so besonders macht, erfahren Sie hier.

Mit Maronen macht der Herbst Spaß, besonders wenn sie frisch geröstet vom Feuer kommen. Warum die leckeren Früchte des Maronenbaums auch eine richtig gesunde Nascherei sind, verrät Ihnen unsere Warenkunde.

Jeder zählt sie zu den Nüssen, aber tatsächlich gehören sie zu den Steinfrüchten – rein botanisch betrachtet sind Cashewkerne also eine Mogelpackung. Macht nichts, finden wir, denn davon abgesehen haben die Nüsse, die keine sind, wirklich eine Menge zu bieten!

Wer die kleinen grünen Kerne nur gemahlen im Eis oder fein gehackt in der Mortadella kennt, verpasst einiges! Pistazien gelten nämlich im Iran und im gesamten Orient aus gutem Grund als besondere Delikatesse – und gesundheitlich haben sie auch einige Vorzüge zu bieten.

Von wegen Fettmacher – in angemessener Menge sind Walnüsse in Wahrheit echte Fitmacher. Sie sorgen für starke Nerven, bringen das Gehirn in Form und können vieles mehr. Der perfekte Snack also für alle, die gern gesund knabbern!

In Nordamerika kennt jedes Kind die Pekannuss, bei uns wissen noch immer nur wenige was mit ihr anzufangen. Sehr schade, denn Pekannüsse haben sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich jede Menge zu bieten und unbedingt das Zeug dazu, die neue Liebe aller Nussfans zu werden.

Bevor Paranüsse bei uns auf dem Teller landen, ist eine Menge Aufwand und ganz viel Geduld nötig. Die lohnt sich aber auf jeden Fall, denn die knackigen Exoten aus dem tropischen Regenwald schmecken köstlich. Und gesund sind sie auch noch!

Mandelmus ist seit einiger Zeit schwer angesagt, aber trotzdem weit mehr als ein veganer Hype. Es enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe und ist beim Kochen, Backen und Genießen besonders vielseitig einsetzbar. Mehr darüber lesen Sie in unserer Warenkunde!

Von wegen nur Vogelfutter: Lassen Sie sich von Winzigkeit und Unscheinbarkeit von Sonnenblumenkernen bloß nicht täuschen – dahinter steckt nämlich Power pur! Oder hätten Sie gedacht, dass schon 100 g der knackigen Kerne mehr Eiweiß bringen als ein Steak? Mehr über die gesundheitlichen und kulinarischen Pluspunkte der leckeren Samen lesen Sie hier.

Sie sind unverzichtbar im klassischen Pesto und gehören traditionell in viele Gerichte aus Mittelmeerländern und dem Orient – nur bei uns spielen Pinienkerne noch immer eine Nebenrolle. Das ist schade, denn Pinienkerne peppen fast jedes Gericht auf unnachahmliche Art auf und haben auch sonst viel zu bieten.

Sie kennen Esskastanien noch nicht? Dann haben wir einen heißen Tipp für Sie: Die leckeren Nussfrüchte – auch unter dem Namen Maronen bekannt – sind der Herbsthit für alle, die gern figurbewusst knabbern und dabei sowohl dem Gaumen als auch der Gesundheit etwas Gutes tun möchten.

Harte Schale, weicher Kern - bei keiner anderen Nussart stimmt die Beschreibung so treffend wie bei Macadamia-Nüssen! Auch sonst tanzt die „Königin der Nüsse“ etwas aus der Reihe, was ihrer Beliebtheit aber keinen Abbruch tut. Ganz im Gegenteil: Ihre zarten und nahrhaften Kerne sind so begehrt, dass es manchmal sogar Nachschubprobleme gibt. Woran das liegt, lesen Sie hier.

Zum Träumen lecker, aber garantiert opiumfrei: Kurz Mohn genannt sind die reifen Samen des Schlafmohns seit rund 6.000 Jahren ein beliebtes Genuss- und Nahrungsmittel.

Kleine Samen, großes Potenzial: Sesam strotzt nur so vor Powerstoffen – und natürlich Wohlgeschmack. Was noch alles in Sesam steckt, verrät Ihnen unsere Warenkunde.