Fette
Wenn wir Weintrauben kaufen, legen wir meistens Wert auf möglichst wenig Kerne – dabei stecken genau darin besonders viele wertvolle Stoffe! Wer sie trotzdem nicht kauen mag, greift am besten zu Traubenkernöl. Denn es enthält die geballte Ladung gesunder Bestandteile und schmeckt obendrein noch köstlich!
Warenkunde Kokosöl: Was man über Kokosöl wissen muss und warum es so gesund ist.
Früher heiß geliebt, heute eher verpönt – doch was ist wirklich dran an den Vorurteilen gegenüber Schweineschmalz? Die Antwort auf diese Frage und was Sie noch über das Fett wissen sollten, erfahren Sie in dieser Warenkunde.
Butter ist in Deutschland äußerst beliebt und oftmals Bestandteil vieler Mahlzeiten. Ob im Kuchen oder zum Andünsten: Das Milchprodukt mit seinem vollmundigen Geschmack verleiht das gewisse Extra, liefert jedoch auch einen hohen Fettgehalt.
Schmeckt fast wie Butter, kann aber wesentlich mehr: Butterschmalz hat zu Recht seit Menschengedenken einen festen Platz in der Küche. In der Warenkunde erfahren Sie alles über Butterschmalz.
Es sieht aus wie flüssiges Gold, und tatsächlich ist es eine echte Kostbarkeit: Weizenkeimöl enthält besonders viele gesundheitlich wertvolle Nährstoffe. Und es überzeugt außerdem mit einem exquisiten Geschmack – gute Gründe also, es im Vorratsschrank zu haben!
Warenkunde Frittierfette: Alles, was Sie über Frittierfette wissen müssen auf www.eatsmarter.de
Warenkunde Arganöl: Was man über Arganöl wissen muss und warum es so gesund ist.
Warenkunde Kürbiskernöl: Was man über Kürbiskernöl wissen muss und warum es gesund ist.
Hell oder dunkel, das ist hier die Frage: Sesamöl gibt es für jeden Geschmack und beinahe jeden kulinarischen Zweck! Warum das älteste Speiseöl der Welt bis heute absolut aktuell und höchst begehrt bei gesundheitsbewussten Genießern ist, erfahren Sie hier.
Sanddornöl gehört zum Feinsten, was sich aus Früchten machen lässt. Sein tolles Aroma, seine tiefgoldene Farbe und seine Nährstoffe machen dieses ebenso köstliche wie kostbare pflanzliche Fett bei Kennern so begehrt.
Wissen Sie, warum die irische Butter auch als Das Gold der Grünen Insel bezeichnet wird? In unserer Warenkunde erfahren Sie, weshalb Weidehaltung und Nachhaltigkeit für Kerrygold so wichtig sind und was die Original Irische Butter so einzigartig macht.
Es soll Leute geben, die Leinöl für ein Lebenselixier halten. Und tatsächlich zeigen moderne Forschungsergebnisse, dass das dickflüssige gelbe Öl aus Leinsamen viele günstige Einflüsse auf die Gesundheit haben kann. Wir haben aber noch eine gute Nachricht: Leinöl schmeckt auch klasse!
Wer echt indisch kochen möchte, kommt ohne Ghee nicht aus. Das Fett aus geklärter Butter kann man auch in einer veganen Variante bekommen. Lesen Sie hier, was am Ghee so besonders ist.
Warenkunde Speiseöle: Wie werden einfache Speiseöle hergestellt, wie verwendet man sie in der Küche?
In ganz Asien und auch in den USA steht in jeder Küche eine Flasche davon – nur bei uns kennt noch immer kaum jemand Erdnussöl. Das ist schade, denn speziell aus Kaltpressung kann Erdnussöl uns kulinarische Aha-Erlebnisse verschaffen. Was das hierzulande noch exotische Öl sonst noch so alles drauf hat, lesen Sie hier.
EAT SMARTER verrät, was Olivenöl so gesund macht, worauf man beim Kauf achten sollte und wie es in der Küche verwendet werden kann.
Warenkunde Palmöl: Alles, was man über Palmöl wissen sollte und warum Palmöl gesund ist.
Wenn wir von hochwertigen Omega-3-Fettsäuren hören, denken wir als erstes an Fisch. Doch seit einiger Zeit wird noch einem anderen Meeresbewohner Aufmerksamkeit geschenkt. Aus Mikroalgen kann das wertvolle Algenöl gewonnen werden, welches ebenfalls die langkettigen Fettsäuren enthält. Ist dieses nun genauso hochwertig, wie das gehypte Fischöl und kann es als Alternative genutzt werden?
Dem Sonnenblumenöl geht es ungefähr wie einem in die Jahre gekommenen Star: Man kennt es, man mag es irgendwie - aber man lässt es links liegen und jubelt längst anderen zu. Ganz gerecht ist das nicht, denn auch das etwas altmodisch gewordene Sonnenblumenöl hat Vorteile zu bieten!