Besonders eiweißreich

Skyr-Dessert

Name: Skyr-Dessert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Kokoschip; 30 g Haselnusskern; 30 g Kürbiskern; 30 g Sonnenblumenkern; 30 g Erdnusskern; 20 g Mandelblättchen; 1 Vanilleschote; 500 g Skyr auf Sojabasis; 2 TL flüssiger Honig; 1 Msp. Kardamompulver; 100 ml pflanzlicher Sahneersatz zum Aufschlagen

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Eiweißreich

Unwiderstehlicher Proteingenuss

5(11 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 359 kcal

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Wie gesund ist Skyr-Dessert?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die im Skyr-Dessert enthaltenen Nüsse und Kerne sind reich an gesunden Fetten, die Herz und Gefäßen guttun. Zusätzlich liefern sie, wie auch die Quarkalternative, wertvolles Protein, das dem Körper als Baustoff dient.

Nährwerte pro Portion:

359 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

12 g

Carbohydrates

24 g

Fat

24 g

Protein

Biotin

13 μg (13 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

29 mg (29 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

44 μg (44 %) More

Iodine

2 μg (2 %) More

Iron

1,6 mg (1,6 %) More

Magnesium

94 mg (94 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

4,1 mg (4,1 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

301 mg (301 %) More

Roughage

4 g (4 %) More

Saturated Fatty Acids

6 g (6 %) More

Uric Acid

8 mg (8 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

0 mg (0 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

7,7 ve (7,7 %) More

Vitamin K

2,2 μg (2,2 %) More

Zinc

1,5 mg (1,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

20 g Kokoschip

30 g Haselnusskern

30 g Kürbiskern

30 g Sonnenblumenkern

30 g Erdnusskern

20 g Mandelblättchen

1 Vanilleschote

500 g Skyr auf Sojabasis

2 TLflüssiger Honig

1 Msp. Kardamompulver

100 ml pflanzlicher Sahneersatz zum Aufschlagen

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Kokoschips, Haselnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Erdnüsse und Mandeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 1–2) in ca. 10 Minuten goldbraun rösten.

Schritt 2/3

Vanilleschote längs halbieren und Mark mit einem Messer herauskratzen. Skyr mit Honig, Vanille und Kardamom glatt rühren. Schlagcreme halbsteif schlagen und unter die Creme heben.

Schritt 3/3

Nüsse und Kerne aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen; dann grob hacken. Vanillecreme auf Schälchen verteilen und Skyr-Dessert mit Nussmix bestreut genießen.

Smarter Tipp

Pflanzlichen Skyr auf Sojabasis erhalten Sie in gut sortierten Supermärkten und Bioläden. Wer keinen bekommt, kann ihn auch durch die Kuhmilchvariante ersetzen. Wer das Skyr-Dessert vegan zubereiten möchte, ersetzt den Honig durch Ahornsirup.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Clean Eating

Clean Eating Frühstück

Clean Eating Snacks

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Protein-Frühstück

Proteinreiches Frühstück

Eiweißreiche Snacks

Eiweißreiche Desserts

Glutenfrei

Glutenfreie Snacks

Glutenfreie vegetarische

Glutenfreie Desserts

Glutenfreies Frühstück

Kalorienarm

Low Carb

Low Carb Dessert

Low Carb Frühstück

Low Carb-Snacks

Vegetarisch

Low Carb Frühstück Quark

Diseases

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Fettleber

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Hashimoto

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Muskelaufbau

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Osteoporose

entzündungshemmende

Gesundes Herz

Kommentare

(1)

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20 Mai 2022

Habe das Dessert am Wochenende für die Familie gemacht und es ist total gut angekommen, ich kann es nur empfehlen!

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