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Eiweißreich und vegan
Beeriger Tofu-Proteinshake mit Mango
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Wie gesund ist Beeriger Tofu-Proteinshake mit Mango?
Leinsamen in unserem fruchtigen Shake sind ein echtes Wundermittel: Sie weisen einerseits einen hohen Ballaststoffgehalt auf, der die Verdauung unterstützt und lang anhaltend sättigt. Andererseits beeinflusst die Linolensäure, eine Omega-3-Fettsäure, den Cholesterinspiegel positiv, sodass es zu weniger Gefäßablagerungen kommt. Die ungesättigte Fettsäure wirkt zudem entzündungshemmend und schützt somit vor Herzerkrankungen.
Wichtig ist, dass bei Zufuhr von Leinsamen und damit verbunden einer hohen Ballaststoffaufnahme ausreichend Flüssigkeit getrunken wird, damit diese quellen können.
Ein weiterer positiver Aspekt ist der Proteingehalt von Leinsamen und Tofu. Dieser kurbelt die Fettverbrennung an und wirkt zusammen mit Bewegung wahre Wunder. Also ab zum Sport und danach unseren beerigen Tofu-Proteinshake mit Mango genießen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Erdbeeren putzen und waschen. Himbeeren und Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen und jeweils 2-3 Beeren zur Seite legen. Babyspinat waschen und trocken schütteln. Banane und Mango schälen sowie klein schneiden.
Fruchtfleisch der halben Avocado mit einem Löffel aus der Schalen heben. Limette heiß abspülen, trocken reiben, halbieren und Saft auspressen. Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark mit einem Messer herauskratzen.
Vorbereitetes Obst und Gemüse mit Limettensaft, Vanillemark, Tofu, Leinsamen und Sojadrink in einem Standmixer geben oder mithilfe eines Stabmixers gleichmäßig mixen. Drink vorsichtig in 3 Gläser füllen. Die Himbeeren und Heidelbeeren auf dem beerigen Tofu-Proteinshake mit Mango verteilen und servieren.
