Körniger Senf

Name: Körniger Senf
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 5
Ingredients: 3 Schalotte; 2 Knoblauchzehe; 2 Lorbeerblatt; 5 Gewürznelke; 1 TL Koriandersamen; 1 TL Fenchelsamen; 200 ml Weißweinessig; 2 TL Salz; 2 EL Zucker; 100 g gelbe Senfsamen; 100 g dunkle Senfsamen

Vegetarisch

Vegan

Kalorienarm

3(1 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 45 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Körniger Senf?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

45 Kcal

Calorie

8 g

Added Sugar

9 g

Carbohydrates

0 g

Fat

0 g

Protein

Biotin

0,1 μg (0,1 %) More

0,8 BE (0,8 %) More

Calcium

11 mg (11 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

9 g (9 %) More

Folate

2 μg (2 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

0,4 mg (0,4 %) More

Magnesium

10 mg (10 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

0,2 mg (0,2 %) More

Pantothenic Acid

0 mg (0 %) More

Potassium

86 mg (86 %) More

Roughage

0,2 g (0,2 %) More

Saturated Fatty Acids

0 g (0 %) More

Uric Acid

2 mg (2 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

2 mg (2 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0 ve (0 %) More

Vitamin K

0 μg (0 %) More

Zinc

0,1 mg (0,1 %) More

Zutaten

5 Portionen

3 Schalotte

2 Knoblauchzehe

2 Lorbeerblatt

5 Gewürznelke

1 TL Koriandersamen

1 TL Fenchelsamen

200 ml Weißweinessig

2 TL Salz

2 EL Zucker

100 ggelbe Senfsamen

100 gdunkle Senfsamen

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit Lorbeer, Nelken, Koriander, Fenchel, Essig, Salz, Zucker und 200 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 2-3 Minuten sieden lassen.

Schritt 2/3

Den Sud durch ein feines Sieb in eine Schüssel filtern, mit den Senfkörner vermischen und 3 Tage zugedeckt quellen lassen.

Schritt 3/3

Mit einem Stabmixer grob pürieren und in Gläser umfüllen. Fest verschließen und 1 Woche ziehen lassen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegan

Vegetarisch

Kalorienarm

Kommentare

(0)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.