Pflaumenkonfitüre mit Kürbis

Name: Pflaumenkonfitüre mit Kürbis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Pflaume; 300 g Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokaidokürbis; 500 ml Orangensaft; 1 Vanilleschote; 2 TL Ingwer; 500 g Gelierzucker 2:1

Vegetarisch

Vegan

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 509 kcal

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Wie gesund ist Pflaumenkonfitüre mit Kürbis?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

509 Kcal

Calorie

100 g

Added Sugar

122 g

Carbohydrates

0 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

1 μg (1 %) More

10,1 BE (10,1 %) More

Calcium

38 mg (38 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

119 g (119 %) More

Folate

40 μg (40 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

1,3 mg (1,3 %) More

Magnesium

25 mg (25 %) More

Natural Sugar

19 g (19 %) More

Niacin

1,2 mg (1,2 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

496 mg (496 %) More

Roughage

3,4 g (3,4 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

71 mg (71 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

54 mg (54 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,6 ve (1,6 %) More

Vitamin K

11 μg (11 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

5 Portionen

500 g Pflaume

300 g Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokaidokürbis

500 ml Orangensaft

1 Vanilleschote

2 TL Ingwer

500 g Gelierzucker 2:1

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Pflaumen waschen und in Spalten vom Kern schneiden. Kürbisfruchtfleisch grob raspeln. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben.

Schritt 2/2

Vorbereitete Zutaten mit Vanillemark und -schote und dem Orangensaft 15 Min. köcheln lassen. Ingwer und Gelierzucker einrühren und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auskühlen lassen.

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