Kürbis mit Reisfüllung

Name: Kürbis mit Reisfüllung
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kleine Kürbis; 100 g gegarter Wildreis; 200 g gegarte Gerste; 300 g Langkornreis; 2 Zwiebel; 250 ml Gemüsebrühe; 4 EL grob gehackte Cranberry; Salz; Pfeffer

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Eiweißreich

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
50 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 947 kcal

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Wie gesund ist Kürbis mit Reisfüllung?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

947 Kcal

Calorie

3 g

Added Sugar

190 g

Carbohydrates

4 g

Fat

32 g

Protein

Biotin

9,1 μg (9,1 %) More

15,8 BE (15,8 %) More

Calcium

370 mg (370 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

71 g (71 %) More

Folate

607 μg (607 %) More

Iodine

28 μg (28 %) More

Iron

14,7 mg (14,7 %) More

Magnesium

250 mg (250 %) More

Natural Sugar

68 g (68 %) More

Niacin

19,5 mg (19,5 %) More

Pantothenic Acid

7,1 mg (7,1 %) More

Potassium

5.055 mg (5.055 %) More

Roughage

40,8 g (40,8 %) More

Saturated Fatty Acids

1 g (1 %) More

Uric Acid

777 mg (777 %) More

Vitamin A

1,5 mg (1,5 %) More

Vitamin B₁

1 mg (1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

1,2 mg (1,2 %) More

Vitamin B6

2,2 mg (2,2 %) More

Vitamin C

182 mg (182 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

15,4 ve (15,4 %) More

Vitamin K

77 μg (77 %) More

Zinc

6,8 mg (6,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

4 kleine Kürbis

100 ggegarter Wildreis

200 ggegarte Gerste

300 g Langkornreis

2 Zwiebeln

250 ml Gemüsebrühe

4 ELgrob gehackte Cranberry

Salz

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Kürbisse längs durchschneiden, entkernen und etwas vom Fruchtfleisch herausschaben, dabei einen kleinen Rand stehen lassen.

Schritt 2/2

Zwiebeln schälen, sehr fein hacken, mit Wildreis, Gerste und Reis mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Cranberries untermischen. Das Gemüse mit der Mischung füllen, in eine flache Auflaufform setzten, mit Butterflöckchen belegen. Brühe angießen und mit Alufolie zugedeckt im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

This recipe is suitable for:

Diets

High-Carb Diät

High Carb Abendessen

Vegan

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Laktosefrei

Eiweißreich

Veganer gefüllter Kürbis

Diseases

Morbus Crohn

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Laktoseintoleranz

Migräne

Schuppenflechte

Akne

Schilddrüsenunterfunktion

Eisenmangel

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Gesundes Herz

Muskelaufbau

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

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