Pflaumen-Ingwerkonfitüre

Name: Pflaumen-Ingwerkonfitüre
Prep time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Pflaume; 1 Stück Ingwer ca. 4 cm groß; 1 kg Gelierzucker; 1 Päckchen Zitronensäure

Vegetarisch

Vegan

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
390 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 1129 kcal

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Wie gesund ist Pflaumen-Ingwerkonfitüre?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

1129 Kcal

Calorie

250 g

Added Sugar

276 g

Carbohydrates

1 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

0 μg (0 %) More

23 BE (23 %) More

Calcium

24 mg (24 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

270 g (270 %) More

Folate

6 μg (6 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

1,4 mg (1,4 %) More

Magnesium

21 mg (21 %) More

Natural Sugar

20 g (20 %) More

Niacin

1,2 mg (1,2 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

439 mg (439 %) More

Roughage

4,3 g (4,3 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

61 mg (61 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

14 mg (14 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

20 μg (20 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 kg Pflaume

1 Stück Ingwer ca. 4 cm groß

1 kg Gelierzucker

1 Päckchen Zitronensäure

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Pflaumen kreuzweise einritzen, kurz mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, Kern entfernen, würfeln. Ingwer schälen, fein reiben. Pflaumen und Ingwer mischen, mit Wasser auf 1 kg auffüllen, Gelierzucker zugeben und zugedeckt ca. 6 Stunden ziehen lassen.

Schritt 2/2

Danach langsam zum Kochen bringen und unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zitronensäure untermischen und sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegan

Vegetarisch

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