Vierfrucht-Konfitüre

Name: Vierfrucht-Konfitüre
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Himbeere; 250 g Erdbeere; 250 g Johannisbeeren; 250 g Rhabarber; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 unbehandelte Zitrone Saft; 50 ml Cassis

Vegetarisch

Vegan

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 413 kcal

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Wie gesund ist Vierfrucht-Konfitüre?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

413 Kcal

Calorie

86 g

Added Sugar

93 g

Carbohydrates

0 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

4,2 μg (4,2 %) More

7,8 BE (7,8 %) More

Calcium

66 mg (66 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

93 g (93 %) More

Folate

37 μg (37 %) More

Iodine

4 μg (4 %) More

Iron

1,5 mg (1,5 %) More

Magnesium

31 mg (31 %) More

Natural Sugar

7 g (7 %) More

Niacin

1 mg (1 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

397 mg (397 %) More

Roughage

5,7 g (5,7 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

31 mg (31 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

58 mg (58 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,7 ve (0,7 %) More

Vitamin K

15,4 μg (15,4 %) More

Zinc

0,4 mg (0,4 %) More

Zutaten

6 Portionen

250 g Himbeere

250 g Erdbeere

250 g Johannisbeeren

250 g Rhabarber

500 g Gelierzucker 2:1

1 unbehandelte Zitrone Saft

50 ml Cassis

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Die Gläser und Twist-Off-Deckel heiß ausspülen und abtrocknen lassen.

Schritt 2/5

Die Himbeeren putzen und verlesen lassen. Die übrigen Beeren waschen, putzen, verlesen und abtropfen lassen.

Schritt 3/5

Den Rhabarber putzen, waschen, dünn schälen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.

Schritt 4/5

Die Beeren in einen Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, Rhabarber hinzufügen. Gelierzucker und Zitronensaft untermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und den Cassis hinzugeben.

Schritt 5/5

Die Marmelade in die Gläser geben, verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

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