Klassiker mal anders

Weihnachtliches Tiramisu mit Lebkuchen

Name: Weihnachtliches Tiramisu mit Lebkuchen
Prep time: 50 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Ei; 45 g Rohrohrzucker (3 EL); 40 g Vollkornmehl; 1 EL Kakaopulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Backpulver; 1 EL Orangensaft; 250 g Mascarpone; 100 g Schlagsahne

Vegetarisch

Köstliches Dessert für Weihnachten

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
50 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 445 kcal

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Wie gesund ist Weihnachtliches Tiramisu mit Lebkuchen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Durch reichlich Vitamin A tut die Mascarpone unseren Augen und unserer Haut gut. Die enthaltene Kombination aus Calcium und Phosphor sorgt für starke Knochen und gesunde Zähne.

Nährwerte pro Portion:

445 Kcal

Calorie

10,7 g

Added Sugar

22,2 g

Carbohydrates

36 g

Fat

9 g

Protein

Biotin

7,9 μg (7,9 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

149 mg (149 %) More

Cholesterol

194 mg (194 %) More

Total Sugar

15 g (15 %) More

Folate

33 μg (33 %) More

Iodine

116 μg (116 %) More

Iron

3,3 mg (3,3 %) More

Magnesium

49 mg (49 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

3 mg (3 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

349 mg (349 %) More

Roughage

2,4 g (2,4 %) More

Saturated Fatty Acids

22,8 g (22,8 %) More

Uric Acid

11 mg (11 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

2 mg (2 %) More

Vitamin D

1 μg (1 %) More

Vitamin E

1,6 ve (1,6 %) More

Vitamin K

2,3 μg (2,3 %) More

Zinc

1,1 mg (1,1 %) More

Zutaten

4 Portionen

2 Ei

45 g Rohrohrzucker (3 EL)

40 g Vollkornmehl

1 EL Kakaopulver

1 TL Lebkuchengewürz

1 TL Backpulver

1 EL Orangensaft

250 g Mascarpone

100 g Schlagsahne

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Eier trennen und Eiweiße mit 2 EL Rohrohrzucker weiß schaumig schlagen. 1 Eigelb mit 1 EL Wasser, Kakaopulver und etwas Lebkuchengewürz verrühren. Eischnee dazu geben. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und alles zusammen unterheben. Garnierringe auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und den Teig einfüllen, glatt streichen.

Schritt 2/3

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (160 °C Umluft; Gas: Stufe 2–3) etwa 10 Minuten backen, mit Orangensaft beträufeln und im Ring auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Restliches Eigelb mit restlichem Zucker über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen. Mascarpone mit etwas Lebkuchengewürz glatt rühren, Sahne steif schlagen, unterheben, anschließend Eigelbcreme unterheben und Masse auf den Teig in die Servierringe füllen, für 6–12 Stunden in den Kühlschranks stellen und durchziehen lassen.

Smarter Tipp

Sie können das weihnachtliche Tiramisu auch in doppelter Menge in einer Springform zubereiten und als Kuchen servieren. Bei dem Dekorieren der kleinen Törtchen sind Ihnen keine Grenzen gesetzt, entweder ganz klassisch mit etwas Zimt oder Kaffee bestreuen, wie bei unserer Variante mit Butterplätzchen, Karamell-Spiralen, Schokoborke und Beerensauce oder mit frischen Früchten.

This recipe is suitable for:

Diets

Ohne Alkohol

Vegetarisch

Vegetarische Desserts

Mittelmeerdiät

Diseases

Gesunde Augen

Diabetiker

Erhöhter Cholesterinspiegel

Kinderwunsch

Arthrose

Stillzeit

Rheuma

Hashimoto

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Fruktoseunverträglichkeit

Migräne

Schilddrüsenunterfunktion

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Gesunder Darm

Osteoporose

Gesundes Herz

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